Räucherzubehör

Um Räucherungen mit Harzen, Kräutern, Hölzern und Blüten durchzuführen, benötigt man geeignetes Zubehör. Bei uns finden Sie eine gute Auswahl an erprobten Räuchergefässen und Räucherschalen.

Für die Räucherung mit Kohle ist in jedem Fall Räuchersand zu empfehlen. Der Sand als Unterschicht gewährleistet eine gute Belüftung der Räucherkohle und sorgt dafür, dass die Räucherkohle gleichmässig durchbrennt und nicht ausgeht.

Am beliebtesten ist die selbstzündende Kohle. Sie glüht innerhalb von wenigen Minuten komplett durch und ist dann einsatzbereit. Für Räucherneulinge haben wir zahlreiche Videos und Anleitung in unserem Blog. 

Die Räucherzange wird benötigt um die Räucherkohle fachgerecht zu halten und zu entzünden. Mit der Zange kann die angezündete Kohle dann in der Räucherschale oder dem Räuchergefäss platziert werden.

Wir empfehlen Räucherstoffe vor der Verwendung in einem Mörser gründlich zu zerkleinern und zu vermengen. Viele der auf dem Markt erhältlichen Räucherstoffe sind noch in einer niedrigen Verarbeitungsstufe belassen und man kommt nicht umhin die Räucherstoffe zu zerkleinern. Ätherische Öle werden durch das mörsern aufgrund der vergrösserten Oberfläche besser freigesetzt und können bei der Räucherung ihre volle Kraft entfalten.

Um das im Mörser zerstossene Räucherwerk sparsam und gut dosiert auf die Kohle oder das Räucherstövchen zu befördern, eignet sich ein Räucherlöffel.

Bei uns finden Sie alles benötigte Zubehör um das Räuchern zu einer genussvollen Erfahrung zu machen.