von Florian und Angelika Gruber
Richtig räuchern für feine Dufterlebnisse.
Ein Freund und Kunde aus Österreich hat ein umfassendes Buch über Räucher-Techniken geschrieben, das wir gerne in unserem Sortiment aufnehmen:
Klappentext:
Wie räuchert man am besten auf Kohle?
Was ist der Unterschied zwischen Räucherkegeln und Räucherstäbchen?
Warum werden Räucherkräuter meistens gemahlen?
Welche Kräuter verglimmen besonders leicht und gut?
Was gibt es grundsätzlich für Möglichkeiten, zu räuchern?
Welche Technik eignet sich zu welchem Zweck und für welches Kraut?
Duftende Kräuter und Harze werden seit der Steinzeit geräuchert. Es gibt eine große Zahl an Räuchertechniken. Manche sind einfach, manche erfordern tagelange Vorbereitungen.
Gesamtanzahl Seiten: 160 Seiten
ISBN: 978-3-200-10713-7
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